?

Log in

No account? Create an account
-

BluesMaker`s home

Фото и немного текста

Entries by category: напитки

[sticky post]Главный пост.
-
bluesmaker
Каждый старается написать в верхнем посте что-то очень умное про себя, или про то, о чем этот журнал.
Этот журнал о том, что мне интересно, о местах и событиях на которых побывал. Иногда очень хочется поделиться какими то впечатлениями или просто сохранить эти впечатления для себя, чтобы спустя время вновь вернуться к каким либо записям и пересмотреть, перечитать все снова.
Основной упор на визуальную составляющую, но и буквы попадаются тоже.
РубрикаторCollapse )

Флоренция. Два бара
-
bluesmaker
DSC05918.jpg
Флоренция замечательный город великих архитектурных и художественных шедевров, сердце популярного у туристов региона Тоскана. Регион четко ассоциируется с тосканскими винами, и вообще Италия - это страна вина. Но увлечение крафтовым пивом проникло даже сюда. Мы в наших поездках стараемся отыскать в городах, куда приезжаем крафтовые бары, нашли мы их даже во Флоренции, сегодня речь пойдет о паре баров, которые нам понравились, один, если можно так сказать, с международным уклоном, а второй чисто местный. Но обо всем по порядку.
Дальше - больше...Collapse )

Великий Новгород. Пивоварня Brewman
-
bluesmaker
_STA3029.jpg
Что самое главное в любом путешествии? Может быть достопримечательности? Нет! Самое важное в любом путешествии - это найти место, где можно остановиться и перекусить, а также пропустить кружечку чего-нибудь вкусного. Если удается найти интересное заведение, то это усиливает впечатление и добавляет положительных эмоций. Будучи в Великом Новгороде мы нашли отличный бар-пивоварню. На самом деле мы тут у себя в Москве привыкли, что бары чуть ли не на каждом углу. Хочешь такое пиво, хочешь эдакое. Хочешь бургеры, хочешь стейки... В общем привыкли мы к хорошему. И даже в путешествиях по российским городам мы ищем чего-то подобного. Приятно, очень приятно, что поиски эти не такие уж бесцельные. В нашу поездку мы посетили Питер, Псков и Великий Новгород и везде находили интересные заведения с вкусным пивом. Ну с Питером все ясно и так, а вот Псков и Новгород порадовали в этом плане. Сегодня у нас пивоварня Brewmen из Великого Новгорода.
Дальше - больше...Collapse )

Питер. Завод пивоваренной компании Балтика
-
bluesmaker
_STA0560.jpg

В Питере - пить!

Если вы уже несколько раз побывали в эрмитажах и русских музеях, насмотрелись на то, как разводят туристов и мосты, если посмотрели все загородные дворцы в Ленобласти, то пора открывать для себя что-то действительно интересное в Питере. Например можно посмотреть как варят пиво на одном из самых больших пивоваренных заводов у нас в стране, заводе пивоваренной компании "Балтика". Балтика - это не просто очередной пивзавод, для меня это культовый бренд. Когда я учился в институте мы пили и "Очаковское" и "Клинское" (ах, какое было раньше "Клинское"). Пили мы конечно же и "Балтику". Меня в свое время покорил их балтийский портер №6. Плотное насыщенное, просто красота, особенно на фоне всего остального. Это сейчас, когда крафтовое пиво вытесняет пиво пивгигантов даже из сетевых магазинов и можно найти практическую любую экзотику, а тогда миром правил типичный евролагер. И на этом фоне темные "четверка" и особенно "шестерка" казались чем-то совершенно необычным. Потом прошло время и в магазинах стало все труднее найти портер от Балтики, но сегодня оно снова возвращается в сети. "Шестерка" и пшеничная "восьмерка", упакованные в новые красивые бутылки снова завоевывают широкий рынок. Так вот, побывать на заводе "Балтика" было моим обязательным пунктом при очередном посещении Питера. Экскурсия бесплатная, платная только дегустация. Причем вам может не повезти и в группе окажутся безалкогольные товарищи. Перед началом экскурсии у гостей спрашивают "с дегустацией или без" и если большинство проголосует против дегустации то ее не будет. Нам повезло, в нашей группе большинство оказалось алкашами - отлично!
Дальше - больше...Collapse )

Опять пить нечего! Big Craft Day - 2018
-
bluesmaker
_STA4890.jpg
В прошлые выходные в Москве, в Гостином дворе прошел 4-й фестиваль крафтового пива - Big Craft Day (BCD). Самый главный день в Москве для любителей крафтового пива. За те 4 года, что проходит фестиваль, крафтовое пиво из забавы и таких полуподпольных экспериментов дома с друзьями, стало серьезным бизнесом. Крафтовое пиво легко теснит в барах и на полках магазинах пиво традиционное, которое мы с вами, любители пива в России, пили на протяжении десятков лет. Крафтовое движение стало настолько заметным, что даже появились подделки, где на бутылки обычного "живого" лагера клеят этикетки с модными словами "крафт", "ипа" и так далее. Даже крупные пивные заводы осознали, что обычный лагер и пилс - это уже не то, чем можно привлечь разбирающихся клиентов, они (клиенты) хотят теперь вкусного, необычного пива. И я думаю, что процесс завоевания российского рынка крафтовым пивом еще не закончился, он продолжается. А что стало с теми энтузиастами, которые заварили это все в нашей стране? Теперь это уже уважаемые, довольно крупные компании с современным оборудованием, огромными объемами производства и разнообразием сортов пива. За эти годы появились десятки новых компаний - и это здорово. По сути сейчас пиво стало превращаться в напиток престижный, вполне могущий соперничать по элитарности с вином. Оттенки запаха и вкусовые нюансы различных сортов пива обсуждают в терминах, которые раньше можно было прочитать только в обзорах вин! Чем интересен BCD - тем, что за время проведения фестиваля можно познакомиться с десятками пивоварен и сотнями сортов пива... конечно если получится. =)
Дальше - больше...Collapse )

Пивные Антверпена
-
bluesmaker

Сегодня еще один пост про пивные места Антверпена. Пиво - это уникальный напиток. Один из самых старых в мире. Иисус еще не родился, а пиво уже варили и пили. За время своего существования пиво претерпело большое количество изменений. Сегодня в мире насчитывается наверное сотня сортов. Разные рецепты, разный вкус. Сейчас этот напиток переживает второе рождение за счет крафтовой революции. Совсем недавно для большинства людей пиво делилось не светлое и темное, теперь горизонт у многих расширился. Но есть страна, где огромное количество сортов и вкусов пива были, кажется, всегда. Это Бельгия. Попав в Антверпен мы не могли не посмотреть, что же такое культура потребления пива для бельгийцев. Чем отличаются бары от баров Германии, и Чехии, еще двух пивных европейских стран. Давайте глядеть.
Дальше - больше...Collapse )

Антверпен. Пивоварня De Koninck
-
bluesmaker

В Антверпене пошел дождь. Тут дожди довольно таки обычное явление. Местные катаются на велосипедах в любую погоду. Дождь их не останавливает. Они одевают дождевики и продолжают крутить педали. Странные люди. Хотя может это мы странные, что считаем их странными. Я не люблю дождь, я люблю когда под ногами сухо, когда с неба не падает вода, а светит солнце, в этом я очень близок духом с испанцами... Такие мысли посетили меня в один из дней ранним утром в Антверпене. Сидели, завтракали и смотрели в окно, где лил дождь. Но мы были не дома, это дома в Москве, можно в выходной при плохой походе потупить и остаться дома, дома всегда найдутся дела. А уж раз приехали за сотни километров, надо вставать, одеваться и идти смотреть что-то новое. В такой ситуации, если вы оказались в одной из пивных столиц старушки Европы, вы всегда можете сходить в бар, или даже еще круче, посетить с экскурсией местную пивоварню. Главной городской пивоарней Антверпена является пивоварня De Koninck, Давайте поглядим что там и как...
Дальше - больше...Collapse )

Брюгге. Пивоварня De Halve Maan.
-
bluesmaker

Начинаем наше фотопутешествие по Бельгии. Сегодня Брюгге. Но мы не увидим классических достопримечательностей, сейчас о другом. Что у вас ассоциируется с Бельгией? Ну же!  Вот для меня Бельгия - это шоколад, Эркюль Пуаро и... конечно же пиво. Пиво для бельгийцев - это как вино для французов, совершенно другой взгляд на янтарный напиток. В Европе есть несколько признанных пивных стран. Это Германия, Чехия, Великобритания и Бельгия. В каждой стране своя философия изготовления и культура потребления этого напитка в Бельгии, пожалуй к напитку относятся максимально трепетно. Тут существует сотни сортов, пиво варят даже монахи, тут есть бары, где пивное меню толщиной с хороший многостраничный роман, каждый сорт пива разливается в свой бокал. Иногда это похоже на параною, но надо четко понимать, что бельгийское пиво, даже на фоне крафтовой волны, которая пришла к нам по большей части из США, очень и очень ценится. Поглядите какой-нибудь рейтбир и вы увидите, что бельгийское получает высокие рейтинги. Сегодня мы побываем на экскурсии на пивоварне De Halve Maan, что переводится как полумесяц (половина луны). Это главная пивоварня Брюгге. Поехали.
Дальше - больше...Collapse )

Мюнхен пивной. Хофбройхаус.
-
bluesmaker

Пиво, как и вино - древнейшие алкогольные напитки, известные человечеству, вот уже многие сотни, а может и тысячи лет люди варят пиво. За столь продолжительный период времени оно сильно изменилось, и то, что мы пьем с вами сейчас, совершенно не то, что варили даже 200..300 лет назад. Сегодня процесс пивоварения достиг новых высот, пивовары научились контролировать весь процесс, делать результат предсказуемым. И любители пива сегодня получили огромное разнообразие сортов и видов этого замечательного напитка.
Если спросить любителей пива, где в Европе варят самое вкусное пиво, то они ответят: Чехия, Бельгия и конечно же Германия. Но даже в Германии есть место, где пиво на особом положении - это Бавария. В Баварии любят пиво, варят его очень много, также много его и потребляют. Тут особая культура потребления пива. Его пьют все. В пивной можно встретить не только суровых мужиков с пивными животиками, но и молодежь, бабушек, мам с детьми, в общем все тут.
Пиво отчего то у любителей более элитных напитков вызывает некое если не пренебрежение, то как минимум снисходительную улыбку, однако тут в Баварии, в Мюнхене это был напиток королей. И начнем мы наше несколько нетрезвое путешествие в мир баварского пива с самой главной пивной, одного из самых пивных городов Европы - Мюнхена. Отправимся прямиком в Хофбройхаус.
Дальше - больше...Collapse )

Пивная экскурсия.
-
bluesmaker

Московская пивоваренная компания, находящаяся в Мытищах образовалась совершенно недавно, они начали Варить пиво в кризисном 2008. Вообще удивительно, что они не только не разорились сразу, а вышли на хорошие показатели по продажам пива. Сначала, как водится, варили и разливали импортное пиво по лицензии, потом запустили совместно с рестораном "Жигули" пиво "Жигули барное", которое стало довольно популярным. Также мне помнится было, а может и сейчас есть, пиво "Моспиво" такой бюджетный вариант. Что еще... Еще они варят и разливают по лицензии пиво Faxe. На этом мои знания по МПК заканчиваются.
Однако пополнить знания, посмотреть в живую на производственные линии пивзавода может любой и каждый, так как каждые выходные они проводят экскурсии по заводу.
+52 фотоCollapse )
Еще про Московскую пивоваренную компанию.
1. Пивная экскурсия.
2. Возвращение на МПК. Легенда о черном варщике.