March 13th, 2015

-

Кёльн. Кёльш.


Кёльн, город, который ассоциируется у туристов с Кёльнским собором, кёльнской водой (одеколон - eau de cologne - в переводе с французского как раз "кёльнская вода"), имеет еще одну только ему присущую особенность. Тут и только тут варят пиво кёльш. Это местный специалитет, ну вот как например коньяк или шампанское. Все, что сварено за приделами Кёльна и его окрестностей уже не кёльш. Кёльш в дословном переводе - кёльнский. Это пиво верхового брожения, светлое, чуть горьковатое и очень освежающее. Есть и определенная особенность его потребления - небольшими высокими цилиндрической формы бокалами по 0,2...0,25 л, называемыми штанге.
Итак попробуем ка кёльнского и посетим несколько интересных питейных заведений, взяв в руки штанги!
Collapse )